酸和碱
指示剂
石蕊酚酞
常见酸
盐酸硫酸
常见碱
NaOH熟石灰
中和
酸+碱=盐+水
开场场景：被蜜蜂蜇了（酸性）涂肥皂水（碱性）就舒服；胃酸过多喝胃舒平（氢氧化铝）。酸和碱碰到一起会”中和”成盐和水。这一章把酸、碱各自的家族共性讲清楚，再学会用 pH 衡量酸碱强弱。
义是什么
是什么：酸在水溶液中都能电离出 H⁺（所以有共性）；碱在水溶液中都能电离出 OH⁻。指示剂是判断酸碱的”试纸”：紫色石蕊遇酸变红、遇碱变蓝；无色酚酞遇酸不变色、遇碱变红。
酸的五条通性：①使指示剂变色；②与活泼金属（H 前）反应放 H₂；③与金属氧化物反应（除锈）；④与碱中和；⑤与某些盐反应。碱的通性：①使指示剂变色；②与非金属氧化物反应（如 CO₂）；③与酸中和；④与某些盐反应。
路怎么学/怎么想
浓硫酸稀释为什么必须”酸入水”：浓硫酸溶于水放出大量热。如果把水倒入浓硫酸，水浮在上面，放热使水瞬间沸腾，带着酸飞溅——非常危险。正确做法：把浓硫酸沿器壁缓缓注入水中，并用玻璃棒不断搅拌散热。
中和反应的应用：改良酸性土壤用熟石灰；处理硫酸厂废水用熟石灰；胃酸（盐酸）过多服含 Al(OH)₃ 或 Mg(OH)₂ 的胃药；蚊虫叮咬（注入蚁酸）涂稀氨水或肥皂水。pH 测定：用玻璃棒蘸待测液滴在 pH 试纸上，与标准比色卡对照——试纸不能直接伸进试剂瓶。
典型例题：三道
生活与生产应用
生活：胃酸与胃药
胃酸主要成分盐酸，过多烧心。胃舒平里的 Al(OH)₃ 与之中和：Al(OH)₃ + 3HCl = AlCl₃ + 3H₂O。被蚊虫叮咬涂肥皂水，也是利用中和。
农业：熟石灰改良土壤
酸雨导致土壤酸化，撒熟石灰 Ca(OH)₂ 中和。建筑上用熟石灰刷墙：Ca(OH)₂ + CO₂ = CaCO₃↓ + H₂O，变硬变白。
展往哪儿长
初中：酸碱通性+中和反应是中考压轴高频。高中：强电解质/弱电解质、电离平衡、pH 计算、盐类水解、离子反应。大学：酸碱质子理论、缓冲溶液、滴定分析。奥数延展：pH=2 的盐酸与 pH=4 的盐酸等体积混合，pH 不是 3！要先算 H⁺ 总浓度再取负对数，结果约 2.3。
四大坑：①稀释浓硫酸水入酸——会沸腾飞溅，必须酸入水；②酚酞只能检碱不能检酸（遇酸无色，中性也无色）；③“生成盐和水的反应都是中和反应”——错，金属氧化物+酸、非金属氧化物+碱也生成盐和水，但不是中和（中和必须是酸+碱）；④pH 试纸不能先润湿——润湿等于稀释了待测液，测酸时 pH 偏大、测碱时 pH 偏小。
练习
基础：无色酚酞滴入石灰水，显什么颜色？滴入食盐水呢？
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石灰水是碱，酚酞变红；食盐水中性，酚酞不变色（仍无色）。错了或卡壳？回到本章对应小节，把例题再顺一遍。
进阶：写出 NaOH 溶液在空气中变质的化学方程式。
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NaOH 吸收空气中 CO₂：2NaOH + CO₂ = Na₂CO₃ + H₂O。所以 NaOH 要密封保存，称量时也不能放纸上（易潮解腐蚀纸张），要放玻璃器皿里。错了或卡壳？回到本章对应小节，把例题再顺一遍。
奥数：怎么证明某氢氧化钠溶液已经部分变质（既有 NaOH 又有 Na₂CO₃）？
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先加过量 BaCl₂（或 CaCl₂）溶液把 CO₃²⁻ 全部沉淀（白色 BaCO₃），再取上层清液滴酚酞，若变红说明还有 NaOH——部分变质；若不变红说明全变成 Na₂CO₃ 了。错了或卡壳？回到本章对应小节，把例题再顺一遍。
证教材级补充：中和反应的实质——H⁺ + OH⁻ = H₂O
为什么中和反应一定放热：水分子比自由的 H⁺ 和 OH⁻ 更稳定，成键释放能量。做中和热实验时用温度计测温度上升。pH 越靠近 7，酸性/碱性越弱；pH=0 酸性最强、pH=14 碱性最强（初中范围内）。
拓展思考：能不能用酚酞指示盐酸中和 NaOH 的终点？
可以。向 NaOH 溶液里滴酚酞（红），再逐滴加稀盐酸，当红色恰好褪成无色时就是中和终点。若反过来向盐酸里加酚酞，全程无色，看不出终点——所以一般把碱放锥形瓶、酸放滴定管。卡壳？回到本章「中和滴定」再想一遍。
① 石蕊酸红碱蓝，酚酞酸无碱红。
② 浓硫酸稀释：酸入水、沿器壁、搅拌。
③ 中和 = 酸+碱=盐+水；pH<7 酸、=7 中、>7 碱。
- 用自己的话讲：本章核心是「酸和碱」，合上书用自己的话讲一遍，不许照抄。
- 举个反例 / 什么时候最容易错：对照上面「防坑警示」，挑一条讲明白为什么那是坑。
- 哪里还卡壳（标记薄弱点）：哪一句你要翻书才说得顺？那个地方就是你的薄弱点，拿笔圈出来。